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大阪 / 専門学校 (大阪府 / 専門学校)

辻製菓専門学校

辻製菓専門学校

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卒業生14万人。世界に広がる辻調グループネットワークでお菓子の夢を叶える!

Address 〒545-0053 大阪府大阪市阿倍野区松崎町3-9-23
TEL(JAPAN) 0120-24-2418  
E-mail nyugaku@tsuji.ac.jp
URL
Twitter https://twitter.com/tsujichopress

留学生のみなさんへ

●辻調グループに在籍する留学生は84人。(2016年度)
最高のお菓子や料理を学ぶため、アジア各国やアメリカからたくさんの学生が訪れています。
(外国人学生出身国)
アメリカ・インドネシア・タイ・マレーシア・モンゴル・韓国・台湾・中国
●卒業生オーナーの店は海外にも
辻調グループの卒業生が経営するお店は国内だけではなく、世界13か国にまで広がっています。
(海外で卒業生が開業している国)
フランス・ドイツ・スペイン・モナコ・アメリカ・カナダ・中国・台湾・韓国・ベトナム・マレーシア・オーストラリア・パラオ
●生活面もしっかりサポート
日本での学生生活をサポートするため、学生寮(男女)やアパートを紹介したり、留学生を対象とした奨学金制度もあるので安心して学べます。

学校の特色

●世界に広がる辻調グループネットワークと、きめ細かいサポートで就職をナビゲート
辻調グループの卒業生は14万人。また卒業生が経営しているお店は国内・海外合わせて2,800店以上。ホテルの料理長や有名店のシェフとして活躍している卒業生も多く、そのネットワークで辻調グループには、毎年全国各地から質の高い求人情報が寄せられています。就職サポートは1人の学生に対して3人の専門家がフォロー。卒業後も再就職や開業などのサポートを行っています。

●洋菓子から和菓子、製パンまで。お菓子のチカラを育む2つの学科。
●製菓技術マネジメント学科(2年制)
1年次に洋菓子・和菓子・製パンの基礎を徹底してトレーニング。2018年4月には、「総合的に・専門的に学びたい」に応えるため、2年次の希望進路に合わせて選べる4つのクラスが設定されます。全ジャンルを総合的に学べ、高度な「お菓子」の専門知識と技術が習得できる“製菓総合クラス”、専門的に学べる“パティシエクラス”“ブーランジェクラス”“和菓子クラス”ではより深く高度な技術と知識を獲得します。
●製菓衛生師本科(1年制)
最短の1年間で洋菓子・和菓子・製パンの知識と技術を学びます。短期集中型カリキュラムで基礎技術を身につけるほか、お菓子の背景や栄養といった教養もしっかり学びます。卒業後フランス校へ留学する「フランス校留学コース」、辻調理師専門学校へ進学する「ダブルライセンスクラス」もあります。

※両学科とも製菓衛生師の受験資格を取得できます。

●美食の都で一流パティシエから学ぶ辻調グループフランス校
卒業後、辻調グループフランス校へ進学できます。フランスのスターシェフや一流パティシエから半年間学んだ後、現地の一流パティスリーで約5か月の研修を受けることができます。

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一流パティシエから直接学べる特別講義も

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フランス・リヨンにある辻調グループフランス校。

学部・学科・コース一覧

学部 学科 専攻・コース その他
製菓技術マネジメント学科 製菓総合クラス 2018年4月新設 共学 2年
パティシエクラス 共学 2年
ブーランジェクラス 共学 2年
和菓子クラス 2018年4月新設 共学 2年
製菓衛生師本科 製菓クラス 共学 1年
ダブルライセンスクラス 共学
製菓クラス・フランス校留学コース 共学

カリキュラムの特長

●「理論」+「実習」+」「教養」の独自プログラム
レシピや技術をただ覚えるのではなく、食材の特性や加熱の意味など理論を学んだうえで、実習で技術を高め、料理の背景・文化などの教養も深めます。総合的にお菓子やパンを学ぶことで、自分だけのオリジナルレシピをつくり出す力も身につきます。

●テレビやメディアでも活躍する先生たち
辻調グループの先生は500人。そのうち専属の先生は350人なので、わからないことがあったときはいつでも先生に聞くことができます。先生たちも日々最先端のお菓子を研究していて、世界的なコンクールで受賞したり、テレビやメディアなどでも活躍しています。

●「本物」にこだわった設備と食材
洋菓子・和菓子・製パンとジャンルごとに設計された実習室は、プロの現場と同じ機器を備えています。また実習では高級食材も代用品ではなく、本物を使っています。
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初年度納入金

(2年制)1,886,000円 (1年制)2,140,000円 ※分納可

奨学金・特待生制度

制度名 給付/貸与/免除 金額 返還方法 応募条件・選考方法など

留学生奨学金

給付

15万円

返還不要

エントリー・選考・給付の方法については、入学後に案内します。

●対象:2017年4月に辻製菓専門学校に入学し、本制度を希望する留学生
●選考方法:入学後に奨学金エントリーシートを提出した人を対象に、奨学金選考試験を行います。

応募条件・選考方法など

入試の名称・種類 出願期間 選考方法など

国内在住者

2016年9月1日(木)~2017年2月24日(金)
※出願期間中であっても、定員になり次第締切ります。

願書の受付順に書類審査を行い、書面で入学試験日を通知します。
大阪にて、筆記試験と面接試験を行います。

海外在住者

2016年9月1日(木)~12月16日(金)
※出願期間中であっても、定員になり次第締切ります。

願書の受付順に書類審査を行い、書面で入学試験日を通知します。
大阪にて、筆記試験と面接試験を行います。

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