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大阪 / 専門学校 (大阪府 / 専門学校)

辻調理師専門学校

辻調理師専門学校

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卒業生14万人。世界に広がる辻調グループネットワークで料理の夢を叶える!

Address 〒545-0053大阪府大阪市阿倍野区松崎町3-16-11
TEL(JAPAN) 0120-24-2418  
E-mail nyugaku@tsuji.ac.jp
URL http://www.tsuji.ac.jp
Twitter https://twitter.com/tsujichopress

留学生のみなさんへ

●辻調グループに在籍する留学生は107人(2016年度)
最高の料理やお菓子を学ぶため、アジア各国やアメリカからたくさんの学生が訪れています。
(外国人学生出身国)
アメリカ・インドネシア・タイ・マレーシア・モンゴル・韓国・台湾・中国

●生活面もしっかりサポート
日本での学生生活をサポートするため、学生寮(男女)やアパートを紹介したり、留学生を対象とした奨学金制度もあるので安心して学べます。

●日本語学校の先生から“留学生に進めたい進学先”に選ばれました
2015年、日本語学校の教職員が選ぶ留学生に進めたい進学先「日本留学AWARDS」の専門学校部門賞を受賞。就職に向けた技術指導が他の調理専門学校より学生から評価されている点や、海外にも同窓会があり卒業後も学生をサポートし続けている点などが評価されました。

学校の特色

●世界に広がる辻調グループネットワークと、きめ細かいサポートで就職をナビゲート
辻調グループの卒業生は14万人。また卒業生が経営しているお店は国内をはじめフランス・韓国・中国・オーストラリアなど世界各国に2,800店以上。ホテルの料理長や有名店のシェフとして活躍している卒業生も多く、そのネットワークで辻調グループには、毎年全国各地から質の高い求人情報が寄せられています。就職サポートは1人の学生に対して3人の専門家がフォロー。卒業後も再就職や開業などのサポートを行っています。

●2016年日本唯一の3年制の調理学科誕生!料理のチカラを育む3つの学科
●高度調理技術マネジメント学科(3年制)※2016年4月新設
日本で唯一の調理の3年制学科。定員40名の少数精鋭で、プロの現場での実地研修やゼミ形式の授業など内容の濃い教育を実施。世界での活躍も見据えた高度な調理技術と幅広く深い教養を身につけます。
●調理技術マネジメント学科(2年制)
1年目に全ジャンルの料理の基礎をトレーニングし、2年目で西洋・日本・中国のうち1つを選び、専門性を身につけます。レストランの厨房を想定したシミュレーション実習で現場対応力を磨きます。
●調理師本科(1年制)
1年間でフランス・イタリア・日本・中国・製菓と全ジャンルの基礎的な技術と知識を学ぶ、短期集中型の学科です。卒業後フランス校へ留学する「フランス校留学コース」、辻製菓専門学校へ進学する「ダブルマスタークラス」もあります。

※全学科とも調理師免許を無試験で取得できます。

●美食の都で一流シェフから学ぶ辻調グループフランス校
卒業後、辻調グループフランス校へ進学できます。フランスのスターシェフや一流パティシエから半年間学んだ後、現地の一流レストランで約5か月の研修を受けることができます。

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TVやメディアで活躍する先生から直接指導を受けられる。

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フランス・リヨンにある辻調グループフランス校。

学部・学科・コース一覧

学部 学科 専攻・コース その他
調理技術マネジメント学科(2年制) 共学 2年
調理師本科(1年制) 調理クラス 共学 1年
キャリアクラス 共学 1年
ダブルマスタークラス 共学 1年+1年
調理クラス・フランス校留学コース 共学 1年+留学
高度調理技術マネジメント学科 共学 3年

カリキュラムの特長

●「理論」+「実習」+」「教養」の独自プログラム
レシピや技術をただ覚えるのではなく、食材の特性や加熱の意味など理論を学んだうえで、実習で技術を高め、料理の背景・文化などの教養も深めます。総合的に料理を学ぶことで、自分だけのオリジナルレシピをつくり出す力も身につきます。

●テレビやメディアでも活躍する先生たち
辻調グループの先生は500人。そのうち専属の先生は350人なので、わからないことがあったときはいつでも先生に聞くことができます。先生たちも日々最先端の料理を研究していて、世界的なコンクールで受賞したり、テレビやメディアなどでも活躍しています。

●「本物」にこだわった設備と食材
料理の専門ジャンルごとに設計された実習室は、プロの現場と同じ機器を備えています。2016年にはICT機器を備えたアクティブラーニング対応教室や、研究型調理実習室など最新設備を完備した新校舎も誕生。また実習では高級食材も代用品ではなく、本物を使っています。

<ホテル・旅館>
リゾートトラスト、阪急阪神ホテルズ、ロイヤルホテル、ホテル大阪ベイタワー、シェラトン都ホテル大阪、大阪マリオット都ホテル、帝国ホテル大阪、ホテルニューオータニ、ホテルグランヴィア京都 他多数
<西洋料理店>
ひらまつ、ル・クロ、アンジュ、ポンテベッキオ、バルニバービ、カプリチョーザ 他多数

<中国料理店>
リ・ライフ、MUSCARI、赤坂四川飯店、JOE’S SHANGHAI JAPAN 他多数
<日本料理>
なだ万、美濃吉、菊の井、和光菴、東京吉兆、京都吉兆 他多数

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初年度納入金

(3年制、2年制)1,886,000円 (1年制)2,140,000円 ※分納可

奨学金・特待生制度

制度名 給付/貸与/免除 金額 返還方法 応募条件・選考方法など

留学生奨学金

給付

15万円

変換不要

エントリー・選考・給付の方法については、入学後に案内します。

●対象:2017年4月に辻調理師専門学校に入学し、本制度を希望する留学生
●選考方法:入学後に奨学金エントリーシートを提出した人を対象に、奨学金選考試験を行います。

応募条件・選考方法など

入試の名称・種類 出願期間 選考方法など

国内在住者

2016年9月1日(木)~2017年2月24日(金)
※出願期間中であっても、定員になり次第締切ります。

願書の受付順に書類審査を行い、書面で入学試験日を通知します。
大阪にて、筆記試験と面接試験を行います。

海外在住者

2016年9月1日(木)~12月16日(金)
※出願期間中であっても、定員になり次第締切ります。

願書の受付順に書類審査を行い、書面で入学試験日を通知します。
大阪にて、筆記試験と面接試験を行います。

地図

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