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오사카 / 전문학교 (大阪府 / 専門学校)

츠지 제과 전문학교

辻製菓専門学校

Pamphlet

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졸업생 13만 7500명. 세계로 뻗어나가는 츠지조그룹 네트워크로 파티시에의 꿈을 이룬다!

Address 〒545-0053大阪府大阪市阿倍野区松崎町3-9-23
TEL(JAPAN) 0120-24-2418
E-mail nyugaku@tsuji.ac.jp
URL http://www.tsuji.ac.jp
Twitter https://twitter.com/tsujichopress

유학을 희망하는 분들께

●츠지조그룹에 재적하는 유학생은 165명.(2015년)
최고의 과자와 요리를 배우기 위해 아시아 각국과 미국에서 많은 학생들이 입학하고 있습니다.
(외국인학생 출신 국가)
미국, 중국, 한국, 대만, 타이, 말레이시아, 인도네시아, 몽골

●졸업생 오너 점포는 해외에도
츠지조그룹의 졸업생이 경영하는 점포는 일본 국내뿐만 아니라 세계 13개국에 운영되고 있습니다.
(해외 졸업생 개업 국가)
프랑스, 독일, 스페인, 모나카, 미국, 캐나다, 중국, 대만, 한국, 베트남, 말레이시아, 오스트레일리아, 팔라우
●생활면에서도 확실한 서포트
일본에서 학생생활을 서포트 하기 위해 학생기숙사(남녀)와 아파트를 소개하거나, 유학생 대상 장학금 제도도 마련되어 있으므로 여러모로 안심할 수 있습니다.

학교의 특징

●세계로 뻗어나가는 츠지조그룹 네트워크와, 꼼꼼한 서포트로 취직을 안내합니다. 츠지조그룹의 졸업생은 13만 7500명. 또한 졸업생이 경영하고 있는 점포는 일본 국내·해외를 통틀어 2,800점포 이상. 호텔의 조리장이나 유명 점포의 셰프로서 활약하고 있는 졸업생이 많을 뿐만 아니라, 그 네트워크를 통하여 츠지조그룹에는, 매년 전국 각지에서 양질의 구인정보가 들어옵니다. 취직 서포트는 한 학생에 3명의 전문가가 서포트. 졸업 후에도 재취직이나 개업 등의 서포트도 실시하고 있습니다.
●양과자에서 화과자, 제빵까지. 과자의 힘을 키우는 두 개의 학과.
·제과기술매니지먼트학과(2년제)
1학년 차에는 양과자, 화과자, 제빵의 기초를 철저하게 트레이닝. 2학년 차에는 제과제빵의 지식과 기술에 깊이를 더하는 “파티시에 클래스”와, 제빵 만을 집중적으로 배우는 “브랑제 클래스”로 나뉘어, 프로에게 필요한 스킬을 터득합니다.
·제과위생사 본과(1년제)
1년이라는 단시간에 양과자, 화과자, 제빵의 지식과 기술을 습득합니다. 단기집중형 커리큘럼으로 기초 기술을 익히는 한편, 과자의 배경이나 영양 등의 교양 지식도 습득합니다. 졸업 후 프랑스교에 유학하는 “프랑스교 유학 코스”, 츠지조리사전문학교에 진학하는 “더블 라이센스 클래스”도 설치되어 있습니다.
※위 두 학과 모두 제과위생사의 수험자격을 취득할 수 있습니다.
●미식의 본고장에서 일류 파티시에로부터 배우는 츠지조그룹 프랑스교
졸업 후, 츠지조그룹 프랑스교에 진학할 수 있습니다. 프랑스의 스타 셰프나 일류 파티시에로부터 반년간 수학한 후, 현지의 일류 파티세리에서 약 5개월의 연수를 받을 수 있습니다.
"츠지조그룹은 창립 55년을 맞이하며, 졸업생 13만 5000명을 배출했습니다. 오너로서 독립·창업하는 졸업생은 2700명 이상. 일본 국내 뿐 아니라 해외에서도 활약하고 있습니다.
츠지제과전문학교에는 '제과기술 매니지먼트학과(2년제)'와 '제과위생사 본과(1년제)' 2개 학과가 있습니다. 두 학과 모두 프랑스 과자, 빈 과자 등의 유럽 과자·일본 과자·제빵까지 폭넓게 과자를 배우고, 졸업과 동시에 국가 자격인 ""제과 위생사""의 응시 자격을 취득합니다. 제과기술 매니지먼트학과에서는 졸업하기 전까지 제과위생사 자격 취득을 목표로 합니다.
●제과기술매니지먼트학과(2년제)
2학년에 진학하여 실습이 양과 질 모두 충실하게. 전체의 84%를 “만드는’ 것에 직결한 수업으로 이루어져 있습니다. 과자를 종합적으로 배우는 “파티시에 클래스”와 제빵을 전문적으로 배우는 “브랑제 클래스”로 나뉘어 집니다.
●제과위생사본과(1년제)
양과자, 화과자, 제빵 등, 1녀이라는 시간에 과자에 대한 모든 장르를 폭넓게 배웁니다. 과자의 기초를 확실하게 흡수하여 계속하여 만들어 나가는 것이 큰 자신감으로 바뀌어 갑니다. 또한 “프랑스교 유학코스”에서는 프랑스 리옹에 있는 츠지조그룹 프랑스교에 유학하여, 본고장의 기술을 배울 수 있습니다.

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해외에서 연수를 거친 일류 선생님으로부터 직접 지도를 받을 수 있습니다.

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프랑스 리옹에 있는 츠지조그룹 프랑스교.

학부 • 학과 • 코스 일람

학부 학과 전공 코스 기타
제과기술 매니지먼트학과 파티시에 클래스(2016년 4월 신설 예정) 남녀공학 주간 2년
브랑제 클래스(2016년 4월 신설 예정) 남녀공학 주간 1년
제과위생사본과 제과클래스 남녀공학 주간 1년
더블라이센스클래스 남녀공학 주간 1년
프랑스교 유학코스 남녀공학 주간 1년

커리큘럼의 특징

●”이론”+”실습”+”교양” 독자적인 프로그램
레시피와 기술을 배우는 것에 그치지 않고, 식자재의 특성이나 가열의 의미 등 이론을 배운 후에 실습으로 기술력을 높이고, 요리의 배경과 문화 등의 교양도 깊이를 더해 갑니다. 종합적으로 과자나 빵을 배움으로써 자신만의 오리지널 레시피를 만들어 내는 능력을 습득합니다.

●TV와 미디어에서도 활약하는 교수진
츠지조그룹의 교수는 500명. 그 중 전임 교수는 350명이므로, 모르는 것이 있을 때에는 언제든지 교수님에게 질문할 수 있는 환경이 갖추어져 있습니다. 교수님들도 늘 최신 과자를 연구하고 있어 세계적인 콩쿠르에서 수상을 하거나 TV, 미디어 등지에서도 활약하고 있습니다.

●”오리지널”을 고집하는 설비와 식재
양과자, 화과자, 제빵 등 장르별로 설계된 실습실은, 프로의 현장과 같은 기기가 설치되어 있습니다. 또한 실습에서는 고급 식자재도 대용품이 아닌 원래의 재료를 사용하고 있습니다.

・제과의 이유를 이해하는 '이론', 실천하고 기술을 습득하는 '실습', 필요한 음식의 지식을 넓히는 '교양'. 이 3가지의 수업이 효과적으로 연결되어 있는 츠지조 그룹 독자 프로그램을 통하여 배웁니다.
・사용되는 식재료는, 대체재료을 사용하지 않고 '모두 요리 본연의 재료'를 사용합니다. 신선한 일류 식재료를 사용하여 배웁니다.
・과자를 가르쳐 주는 선생님들은 각 장르의 전문가들. 본 고장에서 정기적으로 연수를 받고, 높은 레벨의 기술과 지식을 지닌 프로로부터 배웁니다.
・커리큘럼에 맞춰 각각 전용 실습실을 준비. 프로급의 기기를 완비한 것은 물론, 그룹별로 움직이기 쉽도록, 작업의 용이성을 고려한 설계입니다.

【취직실적 2015/3】※아래의 취직실적은 일본인 학생의 실적입니다.
<호텔·료칸>
Imperial Hotel, Imperial Hotel Osaka, Hotel Granvia Osaka, Hotel Okura Kobe, Kobe Kitano Hotel, Swiss Hotel Nankai Osaka, InterContinental Yokohama Grand. 등 다수

COCARDE, Chat noir, BOUL'MICH, POIRE, Le Grand Chariot, Kent house, Toshi Yoroizuka, Blanche TAKAGI,Monsieur Makino, Le Pommier, Weissbacher, A.Lecomte, Florence, chez-shibata, enchanté 외 다수

あん庵(anan)、梅乃餅(Umenomochi)、浪芳庵、宝泉堂、菓匠あさだ、仙太郎、老松、ぎをん小森、松葉屋、一心堂、京みずは、梅月堂、森八、亀屋清永 
<제빵>
un peu de(アン プゥ ドゥ)、Pain du Marche(パン・ドゥ・マルシェ)、Boulangerie Le Petit Ange、La Boulange ASANO 외 다수
<카페>
LE PINEAU、W.Bolero, Alcyon、Daniel외 다수

<브라이덜>
Plan・Do・See、TAKE AND GIVE. NEEDS, 八芳園(Happo-en) 외 다수

<제과 · 제빵 · 일본식 과자점>
CROWN、HIDETOWa、MSNEW-MAN、Pan Time、Mont St Clair、atorie freshuru、amoyaminamikasuga、KAZU、F-next、Le Suprme、maruyama class(pain au traditionnel)、MKS CORPORATION、Pain du Marche、au temple du gout、CAPITAL ISHII、KOICHI、CHEZ MIYAKE、Chat noir、PATISSERIE AU GRENIER D'OR、Patisserie SAKURAI、granmama、issindo、KASHIKOBO T-YOKOGAWA、SENTARO、Tsuruya yoshinobu、UMEZONO
、etc
<기타>
Comme-Chinois、potomak( TOOTH TOOTH)、RUSH(quil-fait-bon SHIZUOKA)、fujiya、SHIBANO WAKUDEN、KAMEI ANJYU、downey、Tanblan 、mille-feuille、legere、kitahama letro、anniversaire、GEIHINKAN、Cannery Row、Restaurant YONEMURA、PONTE VECCHIO、SEIYO ZENSHO OKUMURA、Restaurant Chansonnier、dolcemoscato、GIOVANOTTO、kamekichi bistro、Lago、WDI JAPAN Medical corporation Shinseikai、Ishii Memorial Hospital、etc

Curriculum_4800

초년도 납입금

자세한 것은 문의해 주세요.

학비지원제도

제도명 급부/대여/면제 금액 반환방법 응모조건•선고방법 등

유학생 장학금

급부

15만엔

반환 불필요

엔트리•선발•급부의 방법에 대해서는 입학 후 알려 드립니다.

선정절차

시험 신청기간 선고방법 등

일본 국내 거주자

2016년 9월 1일(목)~2017년 2월 24일(금)

※원서접수 기간 내라도 정원에 달하는 경우 접수를 마감합니다.

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해외 거주자

2016년 9월 1일(목)~ 12월 16일(금)

※원서접수 기간 내라도 정원에 달하는 경우 접수를 마감합니다.

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오시는 길

Pamphlet

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