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大阪 / 專門學校 (大阪府 / 専門学校)

辻製菓專門學校

辻製菓専門学校

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畢業生累計至今有13萬7500人,透過在世界各地的辻調集團來實現發揚甜點的夢想! 

Address 〒545-0053大阪府大阪市阿倍野区松崎町3-9-23
TEL(JAPAN) 0120-24-2418
E-mail nyugaku@tsuji.ac.jp
URL http://www.tsuji.ac.jp
Twitter https://twitter.com/tsujichopress

給留學生的你

●辻調集團共有165名留學生在校。(2015年度)
為了學習最專精的甜點與料理,亞洲各國及美國都有相當多的學生前來學習。
(外國留學生出身國家)
美國、印尼、泰國、馬來西亞、蒙古、韓國、台灣、中國

●畢業生於國內外經營店鋪
辻調集團的畢業生所經營的店鋪不只是在日本國內,遍佈全世界13個國家。
(畢業生於國外開店之國家)
法國、德國、西班牙、摩納哥、美國、加拿大、中國、台灣、韓國、越南、馬來西亞、澳洲、帛琉

●生活面也全力支援
為幫助各位留學生在日本的生活,提供完善留學獎學金制度、介紹學生宿舍及公寓等,讓學生們可以無後顧之憂專心求學。

學校的優點

●全球擴展的辻調集團網絡與綿密地就職支援和工作介紹
辻調集團創設邁入55週年,至今有13萬7500名的畢業生。畢業生們在日本國內外皆有相當活躍的表現,其中自行創業的畢業生達2800名以上。 以酒店料理長及名店主廚等活躍中的畢業生相當多,擁有這些網路人脈的辻調集團,每年都會收到全國各地優質的求職訊息。每一位學生將配置3名專家進行就職指導。畢業後也會進行二次就業及創業的指導。
●西點、日式糕點及烘培。培養製作點心的兩個學科。

●製菓技術餐飲經營管理本科(2年學制)
第一年從西式・日式糕點・烘培基礎開始徹底培訓。第二年分成專精製菓・烘培的技術與知識的「糕點師班」及學習專門製作麵包「麵包師班」,個別磨練職業所需的技巧。

●製菓衛生師本科(1年學制)
在一年內廣泛學習洋菓子、和菓子、製作麵包等技術。密集式的課程除了習得基礎技術以外,更學習糕點的製作背景及營養。畢業後可到辻調集團法國校留學的「法國校留學課程」,亦可選擇升學到辻調理師專門學校的「雙證照班」。

※兩學科皆可取得製菓衛生師的考試資格。
●辻調集團法國校:於美食之都和頂尖一流的糕點師學習
畢業後,可以前往辻調集團法國校留學。向法國的明星主廚及一流糕點師學習半年後,可在當地的一流店鋪研修五個月。

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由受過海外專業訓練的講師授課指導。

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位於法國里昂的辻調集團法國分校。

學部・學科・專攻一覧

學部 學科 専攻 其他
製菓技術餐飲經營管理本科 糕點師班(2016年4月預定設立) 男女 白天 2年
麵包師班(2016年4月預定設立) 男女 白天 2年
製菓衛生師本科 製菓班 男女 白天 1年
雙證書班 男女 白天 1年
法國分校留學課程 男女 白天 1年

課程特徵

●「理論」+「實習」+「教養」的獨創課程
不僅僅是記得食譜與技術,讓學生學習食材的特性及加熱的用義等,在實習中精進技術,提升料理的背景、文化的教養。綜合學習糕點烘培,可使學生培養出創作個人食譜的能力。
●活耀於螢光幕和媒體的講師們
辻調集團的講師們共500位。其中專屬講師有350位,故有任何不懂之處,隨時皆可向老師們請教。學校講師們亦日夜專研最新式的點心,有得到世界大賞,也有在螢光幕及其他媒體活耀的講師`。
●講究「真正」的設備及食材
配合西式點心・日式點心・烘培各種課程內容所設置的專用實習教室,內備有專業級器材。而實習中所使用的食材,亦非替代食材,而是堅持使用真正新鮮頂級的食材。

【就職實績 2015/3】

<飯店・旅館>
帝國飯店、帝國飯店大阪、飯店GRANVIA京都、神戶大倉飯店、神戶北野飯店、大阪南海瑞士酒店、橫濱InterContinental Grand及其它多間飯店。

<西式點心>
COCARDE、Chat noir、BOUL'MICH、POIRE、Le Grand Chariot、Kent house、Toshi Yoroizuka、Buranshie Takagi、Monsieur Makino、Le Pommier、T.Weissbacher、A.Lecomte、florence、chez-shibata、Enchante及其它多間店鋪。

An庵、梅乃餅、浪芳庵、寶泉堂、菓匠ASADA、仙太郎、老松、祇園小森、松葉屋、一心堂、京MIZUHA、梅月堂、森八、龜屋清永及其它多間店鋪。

un peu de、Pain du Marche、Boulangerie Le petit ange、La Boulange ASANO及其它多間。

LE PINEAU、W.Bolero、Anjou、Daniel及其它多間店鋪。

Plan・Do・See、Take and Give Needs、八芳園及其它

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首年度繳納金

詳細資訊請進一步跟學校洽詢

獎學金・减免制度

機構的名稱 給付/貸與/免除 金額 返還方法 對應條件・選考方法

留學生獎學金

給付

15萬日幣

無需還款

申請、審核、給付等相關資訊,將於入學後提供詳細說明。

選考方法

考試名稱 申請期限 選考方法

從日本國內報名者

2017年2月24日前寄達本校

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從海外報名者

2016年12月16日前寄達本校

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地圖

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