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大阪 / 專門學校 (大阪府 / 専門学校)

辻調理師專門學校

辻調理師専門学校

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畢業生累計至今有13萬7500人,透過在世界各地的辻調集團來實現發揚甜點的夢想!

Address 〒545-0053大阪府大阪市阿倍野区松崎町3-16-11
TEL(JAPAN) 0120-24-2418
E-mail nyugaku@tsuji.ac.jp
URL http://www.tsuji.ac.jp
Twitter https://twitter.com/tsujichopress

給留學生的你

●辻調集團共有165名留學生在校。(2015年度)
為了學習最專精的甜點與料理,亞洲各國及美國都有相當多的學生前來學習。
(外國留學生出身國家)
美國、印尼、泰國、馬來西亞、蒙古、韓國、台灣、中國

●生活面也全力支援
為幫助各位留學生在日本的生活,提供完善留學獎學金制度、介紹學生宿舍及公寓等,讓學生們可以無後顧之憂專心求學。

●日語學校的老師們評選為「留學生想就讀的學校」
2015年,獲選由日語學校的教職員所選出的留學生欲就讀校「日本留學AWARDS」的專門學校部門獎。其中,相較於他校本校的技術指導更適合就職這點獲得學生的評價,國外亦有同學會、畢業後亦會持續支援學生等也獲得青睞。

學校的優點

●全球擴展的辻調集團網絡與綿密地就職支援和工作介紹
辻調集團創設邁入55週年,至今有13萬7500名的畢業生。畢業生們在日本國內外皆有相當活躍的表現,其中自行創業的畢業生達2800名以上。 以酒店料理長及名店主廚等活躍中的畢業生相當多,擁有這些網路人脈的辻調集團,每年都會收到全國各地優質的求職訊息。每一位學生將配置3名專家進行就職指導。畢業後也會進行二次就業及創業的指導。

●2016年日本唯一的3年制調理學系誕生!培養料理能力的3個學系
●高級調理技術餐飲經營管理本科(3年制)※(2016年4月預定設立)
日本唯一的3年制調理學科。班級人數上限40名菁英制,包含實際到現場研修實習、研討會形式等豐富的課程。著眼於活耀世界各地的專業調理技術與習得廣泛有深度料理涵養。

●調理技術餐飲經營管理本科(2年制)
第一年訓練各類別的料理基礎,二年級開始從西洋、日本、中華中自選學習的一個料理類別學習,以餐廳、模擬商店形式學習,磨練臨場對應能力。

●調理師本科(1年制)
一年內學習法國、義大利、日本、中國、製菓與全類別的基礎技術與知識,為短期密集型學系。畢業後可至法國里約辻調集團法國校留學,亦可選擇升學到辻調理師專門學校的「雙證照班」。

※所有學科皆可免考試取得調理師證照。
●辻調集團法國校:於美食之都和頂尖一流的糕點師學習
畢業後,可以前往辻調集團法國校留學。向法國的明星主廚及一流糕點師學習半年後,可在當地的一流店鋪研修五個月。

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直接接受目前活躍於電視及媒體的專業老師指導。

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位於法國里昂的辻調集團法國分校

學部・學科・專攻一覧

學部 學科 専攻 其他
調理技術餐飲經營管理本科 男女 白天 2年
調理師本科 烹飪班 男女 白天 1年
職涯課程 男女 白天 1年
雙證書班 男女 白天 1年
咖啡廳班 男女 白天 1年
法國分校留學課程 男女 白天 1年
高級調理技術餐飲經營管理本科 (2016年4月預定設立) 男女 白天 3年

課程特徵

●「理論」+「實習」+「教養」的獨創課程
不僅僅是記得食譜與技術,讓學生學習食材的特性及加熱的用義等,在實習中精進技術,提升料理的背景、文化的教養。綜合學習糕點烘培,可使學生培養出創作個人食譜的能力。
●活耀於螢光幕和媒體的講師們
辻調集團的講師們共500位。其中專屬講師有350位,故有任何不懂之處,隨時皆可向老師們請教。學校講師們亦日夜專研最新式的點心,有得到世界大賞,也有在螢光幕及其他媒體活耀的講師`。
●講究「真正」的設備及食材
配合料理各類別所設置的各式專用實習教室,內備有專業級器材。2016年剛完工的新校舍設有電子設備可進行活動學習的教室,亦有研究型調理實習室等最新設備。而實習中所使用的食材,亦非替代食材,堅持使用真正新鮮頂級的食材。

【就職実績2015年3月】
<飯店・旅館>
阪急阪神第一集團飯店、大阪喜來登都酒店、大阪萬豪都酒店、帝國飯店大阪、新大谷飯店集團、飯店Granvia京都、神戶北野飯店、westin飯店大阪、大阪凱悅酒店、環球影城港灣酒店、星野集團、大阪南海瑞士酒店及其它多間飯店。
<西洋料理店>
le-clos、ANJU、PONTE VECCHIO、Balnibarbi、洋食 Katsui、義大利料理caloroso、Ristorante rosanera、Convivialite、raffinato、KITANO CLUB、CALENDRIER、LUMIE`RE及其它多間店鋪。
<中華料理店>
Re-Lifee、OFICE四季春、MUSCARI、中華料理 麒麟閣、赤坂四川飯店、聘珍樓、天外天及其它多間店鋪。
<日本料理>
NADAMAN、美濃吉、福喜鰭、和光菴、菊之井、割烹 松本、MUROTA、YAMENE、穂之河、YOSHIKAWA、粋餐石和川、GAGAMAN、京料理 竹林、割烹 秋YAMA、魚㐂久及其它多間店鋪。

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首年度繳納金

詳細資訊請進一步跟學校洽詢

獎學金・减免制度

機構的名稱 給付/貸與/免除 金額 返還方法 對應條件・選考方法

留學生獎學金

給付

15萬日幣

無需還款

申請、審核、給付等相關資訊,將於入學後提供詳細說明。

選考方法

考試名稱 申請期限 選考方法

從日本國內報名者

2017年2月24日前寄達本校

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從海外報名者

2016年12月16日前寄達本校

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地圖

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