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大阪 / 專門學校 (大阪府 / 専門学校)

辻調理師專門學校

辻調理師専門学校

Pamphlet

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畢業生14萬人。透過在世界各地的辻調集團網絡實現發揚甜點的夢想!

Address 〒545-0053大阪府大阪市阿倍野区松崎町3-16-11
TEL(JAPAN) 0120-24-2418  
E-mail nyugaku@tsuji.ac.jp
URL http://www.tsuji.ac.jp
Twitter https://twitter.com/tsujichopress

給留學生的你

●辻調集團共有107名留學生在校。(2016年度)
為了學習最專精的甜點與料理,亞洲各國及美國都有相當多的學生前來學習。
(外國留學生出身國家)
美國、印尼、泰國、馬來西亞、蒙古、韓國、台灣、中國

●生活面全力支援
為幫助各位留學生在日本的生活,提供完善留學獎學金制度、介紹學生宿舍及公寓等,讓學生們可以無後顧之憂專心求學。

●日本語學校老師們評選「留學生想就讀的學校」
2015年,獲得由日本語學校的教職員所選出留學生欲就讀校「日本留學AWARDS」的專門學校部門獎。其中,相較於其他調理專門學校,本校的技術指導更有利於就職這點獲得學生高度的評價,國外亦有同學會、畢業後亦會持續支援學生等也獲得青睞。

學校的優點

●全球擴展的辻調集團脈絡與細膩地就職支援和工作介紹
辻調集團畢業生14萬人。畢業生除了在日本國内,在法國・韓國・中國・澳洲等皆有相當活躍的表現,經營的店鋪多達2800家以上。 其中,以飯店料理長及名店主廚等的畢業生居多,擁有這些人脈的辻調集團,每年都會收到全國各地優質的求職訊息。每一位學生會由3名專家進行就職指導。畢業後也會進行二次就業及創業的指導。

●2016年開設日本唯一的3年制調理學科!培養料理能力的3個學科
●高級調理技術經營管理學科(3年制)※(2016年4月新設)
日本唯一的3年制調理學科。人數上限40名的菁英班,包含實際到專業現場研修實習、研討會形式等豐富的課程内容。著眼於活耀世界各地的專業調理技術與習得廣泛亦具深度地涵養。

●調理技術經營管理學科(2年制)
第一年訓練各類別的料理基礎,第二年開始從西洋、日本、中華中自選一種料理專精學習。在餐廳、模擬商店等實習,磨練臨場對應能力。

●調理師本科(1年制)
一年內學習法國、義大利、日本、中國、製菓與全類別的基礎技術與知識,為短期密集型學科。畢業後可至法國里約辻調集團法國校留學,亦可選擇升學到辻製菓專門學校就讀「雙證照班」。

※所有學科皆可免考試取得調理師證照。

●辻調集團法國校:於美食之都和頂尖一流的糕點師學習
畢業後,可以前往辻調集團法國校留學。向法國的明星主廚及一流糕點師學習半年後,可在當地的一流餐廳研修五個月。

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接受活躍於電視及媒體的專業老師直接指導

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位於法國里昂的辻調集團法國分校

學部・學科・專攻一覧

學部 學科 専攻 其他
調理技術餐飲經營管理學科(2年制) 男女 日間 2年
調理師本科(1年制) 烹飪班 男女 日間 1年
職涯班 男女 日間 1年
雙證書班 男女 日間 1年 , +1年
烹飪班・法國分校留學課程 男女 日間 1年 , +留學
高級調理技術餐飲經營管理本科 男女 日間 3年

課程特徵

●「理論」+「實習」+「教養」的獨創課程
不僅僅是記得食譜與技術,讓學生學習食材的特性及加熱的用義等,在實習中精進技術,提升料理的背景、文化的教養。綜合學習糕點烘培,可使學生培養出創作個人食譜的能力。

●活耀於螢光幕和媒體的講師們
辻調集團的講師們共500位。其中專屬講師有350位,故有任何不懂之處,隨時皆可向老師們請教。學校講師們亦日夜專研最新式的點心,有得到世界大賞,也有在螢光幕及其他媒體活耀的講師。

●講究「真正」的設備及食材
根據各專門領域設計的實習室,具備與專業現場等級的設備。2016年引進ICT機器,活動學習教室,研究型調理實習室等新設備的新校舍。另外,實習中所使用的食材,堅持使用真正新鮮頂級的食材。

<飯店・旅館>
TRUST渡假村、阪急阪神集團飯店、ROYAL飯店、大阪BAYTOWER飯店、SHERATION飯店大阪、大阪MARRIOTT飯店、帝國飯店大阪、新大谷飯店、京都格蘭比亞大飯店 等

<西洋料理店>
HIRAMATSU、LeClos、ANGE、PONTE VECCHIO、BALNIBARBI、Capricciosa等

<中華料理店>
Re-Lifee、MUSCARI、赤坂四川飯店、JOE’S SHANGHAI JAPAN 等

<日本料理>
NADAMAN、美濃吉、菊之井、和光菴、東京吉兆、京都吉兆 等

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首年度繳納金

(3年制、2年制)1,886,000日幣 
(1年制)2,140,000日幣
 ※可分期繳交

獎學金・减免制度

機構的名稱 給付/貸與/免除 金額 返還方法 對應條件・選考方法

留學生獎學金

給付

15萬日幣

無需還款

申請、審核、給付等相關資訊,將於入學後提供詳細說明。

●對象:2017年4月進入辻調理師専門学校學習,欲利用本制度的留學生。

●選考方法:針對入學後提出獎學金申請者,進行獎學金考試。

報名時間・選考方法

考試名稱 申請期限 選考方法

從日本國內報名者

2016年9月1日(四)~2017年2月24日(五)
※報名額滿截止。

根據報名順序進行書面考查,再另行通知入學測驗日。在大阪進行筆試和面試。

從海外報名者

2016年9月1日(四)~12月16日(五)
※報名額滿為止。

根據報名順序進行書面考查,再另行通知入學測驗日。在大阪進行筆試和面試。

地圖

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