「グローバル視点」と「創造的思考」「経営能力」をもった日本料理人を育成
ハイレベルな技術の習得に加え、世界と向き合うための「グローバル視点」、世界に通じる日本料理を自ら生み出せる「創造的思考」、さらに「経営能力」の養成にも重きをおいたカリキュラムを構成。
日本料理という誇り高き文化を、国内外へと広く発信できる人材を育てます。
※日本料理クリエイティブ経営学科を卒業しても無試験で「調理師免許」を取得することはできませんが、飲食店で２年以上の調理の実務経験があれば受験資格が得られます。